April 20

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Kärnten

Du möchtest deinen Urlaub in einem österreichischen Bundesland verbringen, dass sich vor allem durch seinen Abwechslungsreichtum auszeichnet und in dem du darüber hinaus zahlreiche Spezialitäten der lokalen Küche probieren kannst? Dann ist Kärnten, Österreichs südlichstes Bundesland, genau das richtige Ziel für dich.

Du findest sowohl Hochgebirge als auch einige große Seen und das Ganze in einem Land, dessen Wetter eher an Italien oder Spanien erinnert, zumindest im Sommer. Dieser Artikel wird dir zeigen, welche Ausflugsziele in Kärnten du dir nicht entgehen lassen darfst und um welche Köstlichkeiten du nicht herumkommst, wenn du dich nach deinem Urlaub als Kenner der Kärntner Küche bezeichnen möchtest.


Kärntner Geografie

Bevor wir zu den Sehenswürdigkeiten des Landes kommen, noch ein paar kurze Informationen zur Geografie, damit du dich auch zurechtfindest, wenn du deinen Urlaub planst und antrittst. Kärnten ist, wie bereits gesagt, das südlichste Bundesland Österreichs und teilt dementsprechend eine Grenze mit Slowenien und Italien.

Landschaftlich ist Kärnten geprägt von den steil emporragenden Gipfeln der Alpen und tief eingeschnittenen Tälern im Norden sowie den eher flachen Ebenen des sogenannten „Kärntner Beckens“ rund um Klagenfurt und den Wörthersee im Süden. Der wichtigste Fluss, der die vielen Wiesen und Weiden mit ausreichend Wasser versorgt, ist die Drau. Deren Kraft, in Wasserkraftwerken effektiv abgezweigt und zu einem größeren Nutzen eingesetzt, ist für 12 % der österreichweiten Stromversorgung zuständig!


Sehenswürdigkeiten in Kärnten


Burg Hochosterwitz

Wie ganz Österreich, so kann auch Kärnten mit zahlreichen mittelalterlichen Burgen punkten. Eine der schönsten, nicht nur in Österreich, sondern ganz Mitteleuropa und daher unser Ausflugstipp Nummer eins, ist Burg Hochosterwitz. Das Gemäuer, bereits im Jahr 1570 in seiner heutigen Form errichtet, thront auf einem 160 Meter hohen Felskogel und bietet dir daher neben Anschauungsunterricht zum Leben im Mittelalter einen wundervollen Ausblick auf die umliegende Landschaft.

Hast du den Anstieg zur Burg hinter dich gebracht, wobei du insgesamt 14 (!) Burgtore passierst, erwartet dich oben oft auch ein Event wie ein Konzert, eine Ausstellung oder dergleichen mehr, immer begleitet von der besonderen Atmosphäre der trutzigen Umgebung.

Kärnten - Burg Hochosterwitz


Adlerarena Burg Landskron

Wenn du es liebst, majestätischen Greifvögeln bei ihrer Luftakrobatik zuzusehen, solltest du unbedingt einmal auf Burg Landskron oberhalb des Ossiacher Sees vorbeischauen. Hier ist über die Jahre ein europaweit einzigartiger Greifvogelzoo entstanden, in dem dir in einer 45 Minuten dauernden Flugshow alles erzählt wird, was du über Adler, Falke, Uhu und Co wissen musst.

Darüber hinaus haben die beiden Besitzer des Zoos, langjährige Falkner, sich auch als „Krankenhaus“ für verletzte wilde Greifvögel einen Namen gemacht. Jedes Jahr werden hier Vögel gesund gepflegt, die in freier Wildbahn aufgrund ihrer Verletzungen nicht überlebt hätten, und anschließend wieder ausgesetzt. Wir finden, dass solcher Einsatz für das Leben der Tiere mit einem Besuch belohnt werden muss, zumal die großen Vögel einen wahrhaft erhebenden Anblick bieten, wenn sie über dir ihre Kreise ziehen.


Klagenfurt/ Wörthersee

Klagenfurt, Kärntens Landeshauptstadt, befindet sich in der beneidenswerten Lage, direkt am Ufer eines wunderschönen, enorm beliebten Sees erbaut worden zu sein. Doch die Stadt am Wörthersee muss sich nicht in dessen Schatten verstecken, hat sie doch selbst auch so einiges zu bieten. Klagenfurt verströmt einen gewissen Renaissance-Charme, immerhin ist die Stadt schon 800 Jahre alt und der Einfluss ihrer italienischen Bauherren ist in ihren zahlreichen, schön restaurierten Plätzen und Palais immer noch unverkennbar.

Die Nähe zum Wörthersee lockt natürlich auch viele Freunde des Wassersports an und trägt ihr Übriges dazu bei, Klagenfurt zu einem sehr beliebten und lohnenswerten Ausflugsziel zu machen. Wenn auch du gern surfst, segelst, Wasserski fährst oder dich sonstigen Wassersportaktivitäten verschrieben hast, bist du am Wörthersee genau richtig, denn hier hast du die Erlaubnis, bei entsprechender Rücksichtnahme jeglichem Sport zu frönen, auf den du Lust hast.

Zusätzlich interessant macht die Region rund um Klagenfurt die Tatsache, dass sich hier viele Winzer ein berufliches Standbein aufgebaut haben und dich mit örtlichen Weinen verwöhnen, die du in nahezu jedem Restaurant der Stadt genießen kannst. Besonders im Sommer, wenn es extrem heiß werden kann und du gerade nicht in den See springen möchtest, stellt ein eisgekühltes Glas Weißwein eine willkommene und herrliche Abkühlung dar. Wenn du dich für exotische Tiere interessierst, stellt der Reptilienzoo ein Paradies für dich dar. Hier kannst du über 100 verschiedene Schlangen-, Echsen-, Schildkröten- und Krokodilarten hautnah erleben, teilweise sogar in großen Freigehegen.


Großglockner-Hochalpenstraße

Eine der beliebtesten und meistbefahrenen Panoramastraßen der Welt darfst du dir bei deinem Urlaub in Kärnten auf gar keinen Fall entgehen lassen. Die 48 Kilometer lange Großglockner-Hochalpenstraße, die die Bundesländer Salzburg und Kärnten miteinander verbindet, bietet dir auf der gesamten Länge traumhafte Ausblicke auf das Panorama der Großglocknergruppe.

Am Straßenrand stehen die Chancen sehr gut, einen Blick auf ein niedliches Murmeltier, einen erhabenen Steinbock oder, mit etwas Glück, sogar einen majestätisch seine Kreise ziehenden Steinadler zu erhaschen.

Solltest du die Fortbewegung auf zwei Rädern der auf vier vorziehen, so kannst du auf dieser Straße auch als Motorrad- beziehungsweise Fahrradfahrer den Fahrspaß mit tollen Aussichten kombinieren, dafür sorgen schon die insgesamt 36 Kurven und der Höhenunterschied von 1800 Metern. Insgesamt eine Million Besucher aus aller Welt nehmen dieses Erlebnis jährlich mit und wir finden, es gibt absolut gar keinen Grund für dich, dich nicht in diese lange Reihe einzureihen.

Kärnten - Großglockner-Hochalpenstraße


Spezialitäten der Kärntner Küche


Kärntner Nudeln

Kärntner Nudeln sind das beliebteste und bekannteste Gericht der Kärntner Küche, ihr Name ist allerdings irreführend, handelt es sich doch mitnichten um Nudeln, sondern vielmehr um gefüllte Teigtaschen. Was dieses Gericht auszeichnet, ist der „künstlerische“ Touch, den das Verschließen der Teigtasche darstellt. Damit soll verhindert werden, dass die Füllung aus Kartoffeln, Quark und Minze beim Braten austritt. Die Kärntner haben für dieses Schließen sogar ein eigenes Wort entwickelt („krendeln“) und achten peinlichst darauf, dass die jeweiligen Köche dies auch beherrschen. Übrigens gibt es die Kärntner Nudeln mit ganz verschiedenen Füllungen, je nach Geschmack sind beispielsweise fleischhaltige, andere vegetarische oder, für die Leckermäuler, auch süße Füllungen verbreitet.


Kärntner Reindling

Bestimmt kennst du es auch, dass es an Feiertagen etwas Besonderes zum Essen gibt. Wenn du einmal zu Ostern in Kärnten bist, wirst du den Kärntner Reindling kosten können, das typische Ostergebäck (und beliebteste Gebäck generell) des Bundeslandes. Der Reindling besteht aus einem mit Rosinen, Zimt und Zucker gefüllten Germteig und wird vor dem Backen noch mit einer Glasur aus geschmolzener Butter und Zucker bestrichen, was ihm einen noch leckereren Geschmack und zusätzliche Süße verleiht. Den Namen „Reindling“ verdankt die Spezialität übrigens der Form, in der sie zubereitet wird. Diese heißt in Kärnten, nämlich „Rein“. Wie auch bei den Kärntner Nudeln, so existieren auch beim Reindling verschiedene Variationen, der von uns beschriebene klassische Reindling ist jedoch der mit Abstand am weitesten verbreitete – vermutlich, weil er so unglaublich lecker schmeckt!

Kärnten - Kärntner Reindling


Kärntner Speck

Sicherlich kennst du die typischen Herkunftsländer für sehr leckeren Speck beziehungsweise Schinken: Italien, Spanien, das weiß jeder. Aber Kärnten? Ja, tatsächlich. Das besondere am Kärntner Speck, was diesen im ganzen Land und auch bei uns in Deutschland zu einer Delikatesse macht, ist die Tatsache, dass er luftgetrocknet wird. Das bedeutet, man hängt den Speck nicht etwa in irgendwelchen Lagerhäusern von der Decke, sondern unter freiem Himmel. Diese Prozedur, gepaart mit der richtigen Würzung, verleiht dem Speck aus Kärnten seinen unverwechselbar rauchigen, einzigartigen Geschmack. Du kannst den Speck entweder auf dein Brot legen und ihn als Belag genießen oder, wenn du nichts von seinem Geschmack einbüßen möchtest, auch pur verzehren.


Kärntner Kirchtagssuppe

Wenn es in Kärnten Zeit für eine Hochzeit oder einen anderen freudigen Anlass ist, dann ist es auch Zeit für die Kirchtagssuppe. Diese Kreation, auch unter dem Namen „gelbe Suppe“ bekannt, wird aus verschiedenen Sorten Fleisch, Eiern, Rahm, Gewürzen und Safran zubereitet. Letzterem verdankt sie auch ihren Beinamen, denn der Safran verleiht der Suppe ihre typische gelbe Farbe. Die perfekte kulinarische Ergänzung zur Kirchtagssuppe stellt im Übrigen ein Stück Brot dar, idealerweise frisch gebacken und aus örtlichem Getreide hergestellt.


Hadntorte

Die Kärntner sind für ihre Freude am Backen bekannt, egal ob Kuchen, Brot oder anderes Gebäck, solange man es im Ofen zubereiten kann und es schmeckt, sind alle zufrieden. Einen besonderen Platz im Ranking der Kärntner Backwaren nimmt die Hadntorte ein. Hadn ist bei uns in Deutschland als Buchweizen bekannt und zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es deutlich gesünder ist als etwa normaler Weizen. Dazu kommt, dass selbst Personen mit einer Glutenallergie keine Angst vor einem allergischen Schock haben müssen, denn Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei. Bei der Hadntorte wird dieser nun auf eine traumhaft locker-leckere Art mit Schlagsahne und Preiselbeeren kombiniert und so zu einem absoluten Muss auf deiner Speisekarte für deinen Urlaub in Kärnten.


Fazit

Kärnten ist definitiv ein lohnendes Urlaubsziel, das sich vor allem durch große Vielfalt auszeichnet, nicht nur landschaftlich, sondern auch beim Angebot an Ausflugszielen. Du kannst dich auf Burg Hochosterwitz ins Mittelalter zurückversetzen lassen, dich Angesicht zu Angesicht mit den Königen der Lüfte, den Greifvögeln, wiederfinden oder in der Landeshauptstadt Klagenfurt eine Zeitreise in die Renaissance machen. Bist du eher an den traumhaften Landschaften interessiert, können wir dir die Großglockner-Hochalpenstraße ans Herz lagen. Egal wofür du dich entscheidest, hungrig wirst du bei der großen Auswahl an lokalen Speisen nicht ins Bett gehen. Ob herzhaft mit Kärntner Nudeln, Speck oder der Kirchtagssuppe oder aber süß mit Reindling und Hadntorte: Kärnten hat für jeden Geschmack genug zu bieten. Worauf wartest du noch? Auf nach Kärnten!

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